Oma Nudelsalat (Drucken)

Kühler deutscher Nudelsalat, echt cremig dank Mayo, mit Wurststücken und sauren Gurken. Gehört zu jedem Grillabend dazu.

# Zutaten:

01 - Etwas Schnittlauch nach Wunsch.

02 - Eine Prise Knoblauchpulver.

03 - Etwa ein Viertel Teelöffel Paprikapulver.

04 - Ein bisschen Pfeffer.

05 - Ein Viertel bis halber Teelöffel Salz.

06 - Ein Teelöffel Dijon- oder mittelscharfer Senf.

07 - 175g cremige Salatmayonnaise.

08 - Zwei große Eier.

09 - 100g Gewürzgurken plus zwei Esslöffel Gurkenflüssigkeit.

10 - 200g Fleischwurst.

11 - 250g Fusilli oder andere Lieblingsnudeln.

# Anleitung:

01 - Mayo mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Senf, Salz und Pfeffer ordentlich verrühren. Über deine Nudel-Wurst-Gurken-Mischung kippen. Gründlich durchmengen. Eier vorsichtig untermischen. Nach Lust mit etwas frischem Schnittlauch bestreuen.

02 - Jetzt die Nudeln mit Fleischwurstwürfeln und Gurkenscheiben vermengen. Dann kommt das Gurkenwasser dazu. Eine Weile stehen lassen, damit alles schön durchzieht.

03 - Wurst in kleine Stücke schneiden. Gurken in Hälften, dann in Scheiben teilen. Eier vierteln und würfeln.

04 - Bring Wasser im Topf zum Kochen und wirf die Nudeln rein. Lass sie al dente werden. Danach abgießen und kalt abschrecken. Eier etwa zehn Minuten kochen, bis sie hart sind.

# Hinweise:

01 - Lass ihn im Kühlschrank stehen.

02 - Bleibt bis zu zwei Tage frisch.

03 - Mit etwas Gurkenwasser schmeckt er wieder wie neu.

04 - Geht super als Hauptmahlzeit oder als Beilage.