Knoblauch Butter Steak (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1/2 Tasse Petersilie, fein gehackt
02 -
6 EL Butter
03 -
6 TL Knoblauch, fein gewürfelt
04 -
Pfeffer nach Geschmack
05 -
Salz nach Belieben
06 -
900 g Rindersteak (z. B. Skirt Steak)
# Anleitung:
01 -
Steak dünn aufschneiden, dann die Knoblauchbutter darüber geben. Schnell mit Petersilie bestreuen und sofort loslegen.
02 -
In einer kleinen Pfanne Butter auf schwacher Hitze schmelzen lassen, dann den Knoblauch dazugeben und rühren. Sobald's leicht Farbe bekommt, kommt alles direkt raus in eine Schale, damit nichts verbrennt.
03 -
Öl in 'ner großen Pfanne richtig heiß werden lassen. Dann das Steak dazugeben, jede Seite etwa 2-3 Minuten braten für medium-rare oder je nach deinem Wunsch. Aus der Pfanne heben und ein bisschen liegen lassen.
04 -
Das Steak so zuschneiden, dass es in deine Pfanne passt. Abtupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.