Knoblauch Butter Rindfleischpfanne (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Tassen Rinderbrühe
02 - 1 EL Cajun-Gewürz
03 - 1 EL Olivenöl
04 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 TL Zwiebelpulver
06 - 1 Tasse Langkornreis, roh
07 - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
08 - 1 lb Rinderhackfleisch
09 - 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
10 - 1 Tasse Cheddar, geraspelt

# Anleitung:

01 - Jetzt probier’s mal und würz, wenn du magst, noch mit mehr Salz, Pfeffer oder Cajun nach. Zum Servieren kannst du extra Käse oder bisschen frische Petersilie oben drauf packen. Gleich genießen, solange es schön warm ist!
02 - Nimm die Pfanne vom Herd und gib Parmesan sowie den Cheddar dazu. Rühr so lange, bis alles ordentlich geschmolzen ist und alles schön cremig wirkt.
03 - Stell die Temperatur auf niedrig, deck ab und lass das Ganze rund 18-20 Minuten leise köcheln. Zwischendurch umrühren, damit nix klebt. Das Meiste sollte am Ende aufgesogen sein und der Reis weich.
04 - Wirf jetzt den ungekochten Reis mit in die Pfanne und kipp die Brühe hinterher. Alles einmal aufrühren und dann kurz aufkochen lassen.
05 - Jetzt streust du Zwiebelpulver und Cajun-Gewürz mit dazu. Gut verteilen, damit das Fleisch überall was abkriegt und der Knobi auch mitspielt.
06 - Schieb das Fleisch zur Seite. In die freie Ecke kommt jetzt der Knoblauch. Kurz (etwa eine Minute) anbraten, aber nicht zu lange, sonst wird er bitter.
07 - Mach Öl in die große Pfanne und erhitze sie auf mittelhoch. Brate das Rinderhackfleisch bröselig, bis es Farbe hat und gar ist. Würze schon mal ein bisschen und gieß Fett ab, wenn viel da ist.

# Hinweise:

01 - Reste packst du einfach luftdicht in den Kühlschrank und kannst sie bis zu 4 Tage essen. Gib ’nen kleinen Schuss Brühe oder Wasser dazu, wenn du aufwärmst, damit der Reis nicht hart wird.

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