Knoblauch Garnelen Pfanne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt

02 - 450g große Garnelen, geschält (Schale am Schwanz nach Wunsch dranlassen)

03 - 1 EL Olivenöl (optional für kräftiges Anbraten mit Butter)

04 - 3 EL Butter, ungesalzen

05 - 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)

06 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

07 - Salz und schwarzer Pfeffer, je nachdem wie du’s magst

08 - Der Saft von einer halben Zitrone und ein paar Zitronenstücke zum Servieren

# Anleitung:

01 - Presse die halbe Zitrone übers Gericht, heb dann die Petersilie unter und schwenk alles locker durch.

02 - Leg die Garnelen nebeneinander in die Pfanne. Lass sie von jeder Seite etwa 1,5 bis 2 Minuten anbraten, bis sie richtig schön rosa und nicht mehr durchsichtig sind.

03 - Schieb die Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur. Hau Butter rein und wenn du willst, Olivenöl dazu. Sobald alles geschmolzen ist, wirf den Knoblauch und die Chiliflocken rein. Brate das ungefähr 30 bis 60 Sekunden, lass den Knoblauch aber nicht braun werden.

04 - Tupf die Garnelen mit Küchenpapier trocken. Streu ein bisschen Salz und Pfeffer drüber.

# Hinweise:

01 - Frische Petersilie gibt super Geschmack, würz nach deinem eigenen Geschmack ab.

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