Knoblauch Parmesan Huhn Kartoffeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Kartoffeln

01 - 700 g kleine rote oder goldene Kartoffeln, halbiert
02 - 3 EL Olivenöl
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - ½ TL Salz
05 - ⅓ Tasse frisch geriebener Parmesan
06 - ¼ TL schwarzer Pfeffer

→ Für das Huhn

07 - 4 Stück Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
08 - 1 EL Olivenöl
09 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver
10 - ½ TL Salz
11 - ¼ TL schwarzer Pfeffer
12 - 1 TL italienische Kräuter

→ Zum Bestreuen (optional)

13 - 1 EL frische Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - Zum Schluss mit frischer Petersilie toppen und alles sofort genießen.
02 - Streue in den letzten Minuten noch extra Parmesan über das Hähnchen und die Kartoffeln und brate sie kurz unter dem Grill, bis sie schön gebräunt sind.
03 - Jetzt wandert das ganze Blech für etwa 25-30 Minuten in den heißen Ofen. Zwischendurch solltest du die Kartoffeln einmal wenden. Damit das Hähnchen gar ist, nutze am besten ein Fleischthermometer – es muss 74°C anzeigen.
04 - Jetzt legst du das gewürzte Hähnchen auf die eine Seite vom Blech. Die marinierten Kartoffeln verteilst du auf der freien Hälfte. Schön breit auslegen, damit alles gleichmäßig durch wird.
05 - Schnapp dir eine große Schüssel. Da kommen die halbierten Kartoffeln rein, mit dem Öl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer. Richtig gut vermengen, damit alles schön überzogen ist.
06 - Trockne das Hähnchen mit Küchenpapier ab. In einer kleinen Schüssel mixe die italienischen Kräuter mit Paprika, Salz und Pfeffer zusammen. Reibe die Filets mit Öl ein und massiere die Gewürzmischung ordentlich ein.
07 - Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege vorab Backpapier aufs Blech oder fette es ein bisschen ein.

# Hinweise:

01 - Es klappt am besten, wenn du mit einem Thermometer prüfst, ob das Hähnchen gut durch ist.

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