Knoblauch Parmesan Pilze (Drucken)
Würzige Pilze in Knoblauch und Parmesan, perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
# Zutaten:
→ Fette & Öle
01 -
30 g ungesalzene Butter
02 -
15 ml Olivenöl
→ Gemüse
03 -
8 g Knoblauch, fein gehackt
04 -
175 g weiße Champignons, gewaschen und getrocknet
→ Käse & Milchprodukte
05 -
60 g Frischkäse, in kleine Würfel geschnitten
06 -
50 g Parmesan, gerieben
07 -
120 ml Schlagsahne
→ Gewürze & Kräuter
08 -
15 ml italienische Kräutermischung
09 -
1 g getrockneter Oregano, gemahlen
10 -
3 g Salz
11 -
3 g schwarzer Pfeffer, gemahlen
12 -
2 g frische Petersilie, gehackt
# Anleitung:
01 -
Butter, Olivenöl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Champignons hinzufügen und etwa fünf Minuten braten, bis sie weich sind.
02 -
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Frischkäse zu den Champignons geben. Rühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
03 -
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Parmesan, Schlagsahne, italienische Kräutermischung, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Für fünf Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
04 -
Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie darüber streuen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack können die Champignons vor dem Hinzufügen der Butter leicht gesalzen werden.