Steaknudeln Knoblauchbutter (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1/2 TL Chiliflocken
02 -
1/4 Tasse Parmesan, gerieben
03 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1/2 Tasse Schlagsahne
05 -
2 EL Butter
06 -
1 Pfund Rinderhüftsteak
07 -
12 oz Linguine
08 -
1 TL schwarzer Pfeffer
09 -
1/2 TL Salz
# Anleitung:
01 -
Pack die Nudeln auf Teller, leg die geschnittenen Steakstreifen drauf. Am besten gleich genießen, wenn alles noch heiß ist.
02 -
Wirf die gekochten Linguine direkt in die cremige Soße in die Pfanne und misch alles gut durch, bis jede Nudel was abkriegt.
03 -
Jetzt kommen Sahne, Parmesan, Pfeffer und Chiliflocken in die Pfanne. Rühr alles locker um und lass es so 2-3 Minuten leicht köcheln, damit die Soße schön sämig wird.
04 -
Pack den Rest Butter in dieselbe Pfanne. Gib den geschnittenen Knoblauch rein und brate ihn so ne Minute, bis er lecker duftet.
05 -
Heiz die Pfanne ordentlich auf, hau 1 Löffel Butter rein. Steak jetzt mit Salz und Pfeffer einreiben, dann pro Seite etwa 3-4 Minuten scharf anbraten, damit es rosa bleibt. Kurz rausnehmen, ruhen lassen und schön dünn aufschneiden.
06 -
Koch die Linguine wie auf der Packung steht in gut gesalzenem Wasser. Danach abgießen und warten lassen.
# Hinweise:
01 -
Extra Geschmack bringt frische Petersilie oder Basilikum obendrauf.
02 -
Probier doch statt Linguine mal Spaghetti oder breite Bandnudeln aus.
03 -
Schärfe lieber etwas weniger oder mehr Chili ran, falls dir mild oder scharf besser gefällt.