Weniger Kalorien, einfachere Zubereitung (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 4 dünne Putenstücke (Ersatz: Kalb oder Schwein möglich)
02 - 2 aufgeschlagene Eier
03 - 4 EL gesiebtes Mehl
04 - 8 EL feines Paniermehl
05 - 6-8 EL natives Sonnenblumenöl (nach Schnitzelgröße)
06 - 1,5 TL mildes Paprikapulver
07 - Würze nach Geschmack

→ Garnitur

08 - 1 frische Zitrone

# Anleitung:

01 - Stell deinen Ofen auf 200 Grad mit beiden Heizstäben an. Leg ein Stück Backpapier aufs Blech.
02 - Wickel jedes Putenstück in Folie und hau drauf, bis es flach wird. Dann gut mit Gewürzen einreiben.
03 - Stell drei tiefe Teller nebeneinander: erst kommt Mehl rein, dann die gerührten Eier und zuletzt das Paniermehl.
04 - Wälz jedes Fleischscheibchen erst im Mehl, dann tauch es in Ei und roll es zum Schluss im Paniermehl rum. Leicht festdrücken.
05 - Leg die fertigen Stücke aufs Blech - sie dürfen sich nicht überlappen. Misch das Öl mit dem roten Paprikapulver und pinsel alles gut ein.
06 - Schieb das Blech für etwa 20 Minuten in den heißen Ofen. Nach der Hälfte der Zeit musst du alles umdrehen für gleichmäßige Bräune.
07 - Leg die knusprigen Teile auf Teller und schneid die Zitrone in kleine Ecken zum Drüberträufeln.

# Hinweise:

01 - Im Ofen werden deine Fleischstücke wunderbar saftig und deine Küche bleibt sauber ohne Ölspritzer.
02 - Wechsel ruhig auf Kalb oder Schwein wenn du magst.
03 - Mit drei Tellern zum Panieren geht die Arbeit flott von der Hand.
04 - Das Bestreichen mit Öl sorgt für knackige Kruste trotz Ofenzubereitung.

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