Crack Burgers mit Bacon Cheddar (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Cup Cheddar, gerieben
02 -
2 EL Ranch Gewürzmischung
03 -
1½ Pfund Rinderhack
04 -
⅓ Cup gebratener Bacon, zerbröselt
05 -
3 EL Schmand
# Anleitung:
01 -
Sobald der Grill heiß ist, leg die Burgerpatties auf das Rost. Lass sie erst einmal liegen und wende sie dann nur ein Mal. Für ein Medium Rare Ergebnis geh auf eine Kerntemperatur von 63°C, für durchgebraten fang erst bei 71°C an.
02 -
Lass die Patties locker 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie grillst. Dann verbinden sich die Aromen besser und alles bleibt schön in Form.
03 -
Dreh aus der Masse vier gleich große Burgerpatties, etwa 2 cm dick. Einfach locker in die Hände nehmen – drück sie nicht zu fest zusammen.
04 -
Gib das Hack, Schmand, die Ranch-Mischung, Bacon und Cheddar in eine große Schüssel. Verrühr alles mit den Händen, aber bloß nicht zu sehr kneten – sonst werden die Patties zäh.