Crack Hähnchen Tenders (Drucken)

Saftiges Hähnchen mit Parmesan und aromatischen Ranch-Gewürzen in einer krossen Cracker-Panade.

# Zutaten:

01 - 450 g Hähnchen-Innenfilets

02 - 225 ml Mayonnaise

03 - ein Päckchen Ranch-Gewürzmischung

04 - 1 TL Knoblauchpulver

05 - 1 TL Zwiebelpulver

06 - 120 g Parmesankäse, frisch gerieben

07 - ca. 100 g zerbröselte Ritz Cracker

01 - Ein bisschen abkühlen lassen, dann losessen. Schnapp dir deine Lieblingssoße dazu!

02 - Sind sie schön gebräunt und durchgegart (mind. 74°C), rausnehmen.

03 - Die panierten Filets locker auf dem Backblech verteilen – bisschen Abstand lassen, dann garen sie besser.

04 - Filets zuerst in der Mayo-Mischung wälzen, dann in den Cracker-Bröseln einbetten. Gut andrücken, damit alles haftet.

05 - Mayo, Parmesan, Ranch-Mischung, Knoblauch- und Zwiebelpulver in eine Schüssel geben. Ordentlich umrühren, bis alles cremig ist.

06 - Backblech mit Backpapier auslegen oder einölen.

07 - Den Ofen auf 190°C (Umluft) aufheizen.

01 - Statt Mayo kannst du für eine leichtere Variante auch Joghurt oder saure Sahne nehmen.

02 - Glutenfrei klappt das Ganze easy: einfach glutenfreie Cracker verwenden.

03 - Soll's richtig knusprig werden? Die Tenders am Ende 1-2 Minuten lang grillen – bleib am Ofen, das geht schnell!

04 - Reste kannst du luftdicht verpackt drei Tage im Kühlschrank lagern. Kurz im Ofen oder Airfryer aufbacken – dann bleiben sie schön knackig.