Knoblauch Butter Parmesan (Drucken)

Goldbraune Kartoffeln, saftig mit Knoblauch, Butter und Parmesan, frische Petersilie am Ende drauf.

# Zutaten:

01 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (zum Bestreuen)
02 - 120 g frisch geriebener Parmesan
03 - 0,5 TL Chiliflocken, nach Geschmack
04 - Prise schwarzer Pfeffer
05 - 1 TL Salz
06 - 1 TL getrocknete italienische Kräuter
07 - 4 Knoblauchzehen, kleingehackt
08 - 2 EL Olivenöl
09 - 3 EL Butter, vorher geschmolzen
10 - 700 g kleine Kartoffeln, halbiert

# Anleitung:

01 - Jetzt restlichen Parmesan drüberstreuen. Lass es zwei Minuten ruhen, dann gibt’s noch etwas frische Petersilie obendrauf.
02 - Gib die Kartoffeln für 30–35 Minuten in den Ofen. Drehe vielleicht die letzten 2–3 Minuten auf Grillfunktion, damit sie richtig knusprig werden. Schau nur, dass nichts anbrennt.
03 - Verteile die Kartoffeln in einer Schicht mit der Schnittseite nach unten auf deinem Backblech.
04 - Jetzt kommen die Kartoffeln zu der Mischung. Rühre alles ordentlich durch, damit jede Kartoffel bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Parmesan dazu, wieder schwenken.
05 - Wirf geschmolzene Butter, Olivenöl, Knoblauch, Gewürze, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in eine große Schüssel. Kurz umrühren, damit sich alles verbindet.
06 - Heiz deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und leg Backpapier aufs Blech oder reib es leicht mit Öl ein.

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