Knusprige Oliven Aioli (Drucken)
Frische, knusprige Oliven landen mit cremiger Knoblauch-Aioli auf deinem Teller. Ein super mediterraner Snack für alle, die es würzig mögen.
# Zutaten:
→ Frittierte Oliven
01 -
Öl (zB. Rapsöl) zum Braten
02 -
1 Ei, verquirlt
03 -
1/2 Tasse Mehl
04 -
1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
05 -
Ein kleines Glas kleine grüne Oliven, gefüllt mit Paprika (ca. 155 g)
→ Knoblauch-Aioli
06 -
Salz und Pfeffer nach Gefühl
07 -
Gehäufter Esslöffel gehackter Knoblauch
08 -
1/3 Tasse Mayonnaise
09 -
Knapper Esslöffel Zitronensaft
# Anleitung:
01 -
Die warmen Oliven mit der Knoblauch-Aioli zum Dippen auf einen Teller stellen.
02 -
Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und deine gewünschte Menge an Salz und Pfeffer locker mit dem Löffel vermengen.
03 -
Rapsöl heiß machen und Oliven goldbraun brutzeln lassen. Danach auf Küchenpapier legen, damit das Fett abtropft.
04 -
Oliven abtropfen und vorsichtig abtupfen. Erst in Mehl rollen, dann durchs Ei ziehen, anschließend in Panko wälzen. Für alle Oliven so machen.
# Hinweise:
01 -
Für würzigeren Crunch streu einfach etwas Parmesan in die Semmelbrösel.
02 -
Such gern andere Olivensorten aus, damit's nie langweilig wird.