Saftiger Fisch Burger (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Fisch

01 - 4 Stücke Fisch (Köhler oder Dorsch)
02 - 1 aufgeschlagenes Ei
03 - 50g gesiebtes Mehl
04 - 80g zerkleinerte Brötchen oder japanische Brösel
05 - Bratöl

→ Für die Soße

06 - 4 EL Majo
07 - 2 EL weißer Joghurt
08 - 2 kleine Gürkchen
09 - 1 geschälte Zwiebel
10 - 1 EL Lake von den Gürkchen
11 - 1 TL frischer Zitronensaft
12 - 1 TL feingehacktes Dillkraut (wenn gewünscht)
13 - Würze und schwarzer Pfeffer

→ Für den Aufbau

14 - 4 süße oder normale Burgerbrötchen
15 - 4 Stücke gelber Käse
16 - Etwas knackiger Kopfsalat

# Anleitung:

01 - Fisch mit Salz bestreuen und erst im Mehl, dann im geschlagenen Ei und zuletzt in den Bröseln wälzen. Im heißen Fett goldgelb backen.
02 - Nimm alle Saucenzutaten und misch sie gut durch. Schmeck ab und würz nach Belieben.
03 - Schneide die Brötchen in der Mitte durch und bräune sie leicht auf den Schnittseiten.
04 - Leg auf die untere Hälfte erst Käse, dann den knusprigen Fisch, etwas Soße und Salat. Deck alles mit der oberen Brötchenhälfte zu.

# Hinweise:

01 - Schmeckt prima mit Kartoffelstäbchen oder Krautsalat.

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