Low Carb Wraps (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
120 ml warmes Wasser.
02 -
1 EL Olivenöl.
03 -
1/4-1/2 TL Salz.
04 -
½ TL Backpulver.
05 -
10 g Flohsamenschalenpulver.
06 -
18 g Kokosmehl.
07 -
96 g gemahlene Mandeln.
# Anleitung:
01 -
Pack die frischen Fladen in ein sauberes Tuch, damit sie warm und weich bleiben.
02 -
Jede Scheibe 2-3 Minuten pro Seite in einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten.
03 -
Drücke die Teigkugeln zwischen zwei Backpapieren (mit bisschen Öl bestrichen) flach aus.
04 -
Teig in 4 bis 6 Teile schneiden, daraus kleine Bälle formen und was übrig bleibt einfach schnell mit Frischhaltefolie abdecken.
05 -
Gib das warme Wasser plus Olivenöl zu den trockenen Sachen, mixe dann und arbeite alles für etwa 30-45 Sekunden durch, bis du einen geschmeidigen Klumpen hast.
06 -
Kombiniere gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz locker in einer großen Schale.
# Hinweise:
01 -
Der Teig hält sich vorbereitet einen Tag im Kühlschrank ohne Probleme.
02 -
Mach die Pfanne lieber nicht zu heiß, sonst brechen die Fladen schnell.
03 -
Ist der Teig zu matschig, streu noch Kokosmehl drüber – bei Trockenheit einfach Wasser nachgießen.