Crab Rangoon Frühlingsrollen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
1/2 Pfund frisches Krabbenfleisch, gegart und zerzupft oder gewürfelt
02 -
3 Frühlingszwiebeln, klein gehackt
03 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1 bis 2 Esslöffel Worcestershiresauce (nach Wunsch)
06 -
16 Unzen Frischkäse, weich
→ Zusammenbauen
07 -
8 bis 10 Eierrollenteigblätter
→ Kochen
08 -
Pflanzenöl zum Frittieren
# Anleitung:
01 -
Heiz das Pflanzenöl in einem großen Topf auf etwa 190 Grad Celsius auf. Gib immer nur ein paar Röllchen ins Öl, damit sie Platz haben. Lass sie etwa 1 bis 2 Minuten drin, bis sie schön goldig sind. Leg die fertigen Röllchen auf Küchenpapier, damit das Fett abtropft. Warm schmecken sie am besten.
02 -
Schnapp dir ein Teigblatt und leg es so hin, dass eine Ecke zu dir zeigt. Pack etwa drei Esslöffel Füllung in die Mitte. Falte die untere Ecke locker über die Masse, dann die Seiten nach innen drücken und alles stramm aufrollen. Die letzte Ecke mit etwas Wasser festkleben.
03 -
Rühr zuerst Frischkäse, Worcestershiresauce, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie die gehackten Frühlingszwiebeln im Mixer cremig. Zum Schluss vorsichtig das Krabbenfleisch untermengen.