Kräuterhuhn Cobb (Drucken)
Bunter Cobb mit zartem Kräuterhähnchen, würzigem Honig-Senf, knackigem Salat, Avocado, Ei und Bacon. Einfach schnell gemacht.
# Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 900g)
02 -
140g Bacon, gewürfelt und entfettet
03 -
60ml Olivenöl
04 -
1 TL getrockneter Oregano
05 -
1 TL getrockneter Rosmarin
06 -
1 TL getrockneter Thymian
07 -
1 TL getrocknete Petersilie
08 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 -
Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
10 -
4 TL Honig
→ Honig-Senf-Dressing
11 -
4 EL Dijon-Senf
12 -
6 EL Honig
13 -
4 EL Olivenöl
14 -
2 TL frisch gepresster Zitronensaft
15 -
Salz und Pfeffer nach Bedarf
→ Salat
16 -
8 Hände gemischter Blattsalat
17 -
140g Cherrytomaten, halbiert
18 -
1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben
19 -
4 gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
20 -
120ml zerbröselter Feta
21 -
Avocadospalten als Topping
# Anleitung:
01 -
Heiz schon mal den Ofen auf 190°C (375°F) auf.
02 -
Verteil das Bacon und die Hähnchenbrustfilets in einer Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) und stell beides zur Seite.
03 -
Misch Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Thymian, Petersilie, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer im Messbecher gut durch. Gieß die Mischung auf das Hähnchen.
04 -
Ab in den heißen Ofen für 10 Minuten. Dann Honig über die Hähnchenbrust träufeln und nochmal 5–10 Minuten weiterbacken. Check, ob das Hähnchen drinnen 74°C (165°F) erreicht hat.
05 -
Schnapp dir eine kleine Schüssel. Rühr Honig, Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig mit dem Schneebesen zusammen. Bis zum Servieren abgedeckt kaltstellen.
06 -
Pack den bunten Blattsalat, die halbierten Tomaten, geschnittene Eier und rote Zwiebel in einzelne Schüsseln.
07 -
Hähnchen in Scheiben schneiden und mit auf den Salat legen. Noch Avocado und Feta darüber geben.
08 -
Gleich nach dem Zusammenstellen mit dem Honig-Senf-Dressing servieren.
# Hinweise:
01 -
Achte darauf, dass das Hähnchen innen mindestens 74°C (165°F) warm ist – dann bist du auf der sicheren Seite.