Krautsuppe Abend (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 EL Pflanzenöl
02 - 1 Pfund mageres Rinderhack
03 - Salz und Pfeffer nach Belieben
04 - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt
06 - 4 Tassen grüne Kohlblätter, grob gehackt
07 - 2 mittelgroße Karotten, geviertelt und in Scheiben geschnitten
08 - 4 Tassen Rinderbrühe mit wenig Salz
09 - 3 Dosen (je 230 ml) Tomatensoße
10 - 1/2 Tasse roher Langkornreis
11 - 1 Lorbeerblatt
12 - 3 EL heller brauner Zucker
13 - 2 EL frische Petersilie, fein gehackt

# Anleitung:

01 - Hol das Lorbeerblatt raus und streu frische Petersilie drüber, dann kannst du gleich auftischen.
02 - Lass alles leise vor sich hin brodeln, bis der Reis weich ist, so ca. 25 Minuten.
03 - Pack den Kohl, Karotten, Tomatensoße, Brühe, Reis, Lorbeerblatt und Zucker mit rein und rühr einmal ordentlich um.
04 - Wirf Zwiebelwürfel und Knoblauch zum Fleisch und schwenk das für 2–3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
05 - Jetzt salz und pfeffer rauf und das Fleisch braten bis es komplett durch ist.
06 - Schnapp dir einen Topf, lass das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze warm werden und schütte das Hackfleisch dazu.

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