Sahnige Lachs-Nudeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Soße

01 - 250g gefrorenes Lachsfilet

02 - 1 gehackte Zwiebel

03 - 200ml Sahne (alternativ Milch)

04 - 1 TL Brühpulver mit 100ml heißem Wasser

05 - 1 EL Mehl (falls gewünscht)

06 - Etwas Olivenöl zum Anbraten

→ Nudeln

07 - 300g Bandnudeln (vorzugsweise grün)

→ Zum Verfeinern

08 - Pfeffer und Salz

09 - 1 kleiner Schuss Zitronensaft

10 - 2 EL kleingehackte Petersilie (frisch oder gefroren)

# Anleitung:

01 - Lass den Lachs antauen und schneide ihn in kleine Stücke. Hacke die Zwiebel fein.

02 - Mach das Olivenöl heiß, brate die Zwiebel an und gib dann den Lachs dazu.

03 - Koche nebenbei die Bandnudeln wie auf der Packung angegeben.

04 - Gib die Brühe, den Zitronensaft und wenn gewünscht das Mehl zum Lachs. Gieße die Sahne drüber und lass alles kurz blubbern.

05 - Gieße die Nudeln ab und misch sie in die Sauce. Rühr die Petersilie unter und schmeck mit Salz und Pfeffer ab.

# Hinweise:

01 - Falls du eine dickere Sauce magst, nimm etwas Mehl dazu

02 - Leichtere Sahne funktioniert auch prima statt Vollsahne