Langsam gegarte Nudelsuppe (Drucken)

Würzige Hähnchennudelsuppe mit frischem Gemüse und zartem Fleisch aus dem Langsamkochtopf.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 340 bis 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen (ca. 3 mittelgroße Stücke)

→ Gemüse

02 - 120 g Karotten, geschält und dünn geschnitten
03 - 120 g Sellerie, dünn geschnitten
04 - 150 g gelbe Zwiebel (Vidalia oder ähnlich), geschält und klein gewürfelt
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze und Kräuter

06 - 2 Lorbeerblätter
07 - 1 TL Salz, nach Geschmack
08 - 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
09 - 2-3 Zweige frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
10 - ½ TL getrockneter Oregano oder 1 TL frischer Oregano

→ Flüssigkeiten

11 - 2 EL Olivenöl
12 - 1,9 Liter Hühnerbrühe, natriumreduziert
13 - 1 EL frisch gepresster Zitronensaft (optional, aber empfohlen)

→ Sonstiges

14 - 340 g breite Eiernudeln oder bevorzugte Pasta
15 - 3-4 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Olivenöl gleichmäßig auf den Boden eines 6- bis 7-Liter-Slow Cookers geben. Hähnchenbrust, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano hinzufügen. Die Hühnerbrühe darüber gießen und alles umrühren.
02 - Den Deckel aufsetzen und auf HOCH ca. 4 Stunden garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (Kerntemperatur 74 °C). Alternativ auf NIEDRIG 6 bis 7 Stunden garen. Die Garzeit kann je nach Gerät, Menge und Umgebungstemperatur variieren.
03 - Das gegarte Hähnchen entnehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit zwei Gabeln oder den Händen zerkleinern. Anschließend zurück in den Slow Cooker geben.
04 - Die breiten Eiernudeln hinzufügen, umrühren, Deckel wieder aufsetzen und weitere 20 Minuten auf HOCH garen, bis die Nudeln weich sind.
05 - Den Zitronensaft einrühren. Suppe probieren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblätter und frische Thymianzweige entfernen, Petersilie einrühren und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Die Suppe lässt sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren oder bis zu 4 Monate einfrieren. Zum Erwärmen eignet sich die Mikrowelle.
02 - Wenn Hähnchenschenkel verwendet werden, zerfallen diese im Slow Cooker meist von selbst und müssen nicht separat zerkleinert werden.

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