Sahniges Butterhähnchen (Drucken)
Sanft gewürztes Butterhähnchen in cremiger Tomatensoße aus dem Slow Cooker.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1360 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen (5-6 Stück)
02 -
150 g Zwiebeln, gewürfelt
03 -
60 g ungesalzene Butter
04 -
250 ml Tomatensoße
05 -
150 ml Schlagsahne, Raumtemperatur, aufgeteilt
06 -
90 g Tomatenmark
07 -
1 EL Knoblauch, fein gehackt
08 -
1 EL frischer Ingwer, gerieben
09 -
2,5 TL Currypulver
10 -
2 TL Chilipulver
11 -
2 TL Garam Masala
12 -
0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
13 -
0,5 TL Salz
14 -
16 g Maisstärke
→ Beilage
15 -
760 g gekochter Jasminreis, nach Packungsanweisung zubereitet
→ Dekoration
16 -
Frischer Koriander zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und die Gewürze aromatisch sind.
02 -
Die angebratenen Zwiebeln und Gewürze zusammen mit Tomatensoße, Tomatenmark und 180 ml (¾ der Gesamtmenge) Schlagsahne in einen Mixer geben. Bis zu einer glatten Konsistenz pürieren.
03 -
Das Hähnchen in den Slow Cooker geben und die pürierte Sauce darüber gießen. Auf hoher Stufe 2,5 bis 3 Stunden garen.
04 -
Nach dem Garen das Hähnchen herausnehmen und in mundgerechte Stücke (ca. 2,5 cm) schneiden.
05 -
Maisstärke mit den restlichen 70 ml Schlagsahne in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die Mischung in die Sauce im Slow Cooker einrühren und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
06 -
Die Hähnchenstücke zurück in den Slow Cooker geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen. Den Slow Cooker ausschalten und das Gericht mit gekochtem Reis und frischem Koriander servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Maisstärke-Sahne-Mischung sorgt für eine samtige und dickflüssige Sauce.