Ulmer Weihnachtsbrot (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Päckchen Vanillezucker.
02 - 500 g Zucker.
03 - 1.5 EL Rum.
04 - 1 EL Zimt.
05 - 4 EL Puderzucker.
06 - Etwas Wasser.
07 - 300 g Schokoladenglasur.
08 - 1 Messerspitze gemahlene Nelken.
09 - 500 g Butter.
10 - 250 ml Milch.
11 - 1 Päckchen Backpulver.
12 - 8 Eier.
13 - 1 Messerspitze Muskat.
14 - 500 g Mehl.
15 - 1 EL Kakao.

# Anleitung:

01 - Schneid das abgekühlte Blech einfach in kleine Würfel, wenn alles ausgekühlt ist.
02 - Mix den Puderzucker mit einem Schuss Wasser. Gieße die warme Schokoglasur drüber und zieh mit dem Puderzucker feine Linien, dann mit einer Gabel marmorieren.
03 - Back deinen Teig im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft oder 190 Grad Ober-/Unterhitze rund 30 bis 40 Minuten. Mit einem Holzstäbchen reinpieksen und prüfen, ob nichts mehr klebt.
04 - Jetzt nimm abwechselnd die Mehl-Gewürz-Mischung und die Milch-Rum-Kombi und heb sie portionsweise unter die Butter-Ei-Masse.
05 - Vermisch Milch ganz locker mit dem Rum.
06 - Schnapp dir ‘ne Schüssel und mische Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt, Muskat und Nelken durch.
07 - Rühr die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker richtig cremig. Eier nach und nach mit reinrühren.

# Hinweise:

01 - Statt Rum schmeckt auch O-Saft super.
02 - Nach zwei Tagen ziehst du nochmal mehr Aroma raus.
03 - Gut verpackt hält’s locker bis zu drei Wochen frisch.

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