Lieblingsplätzchen Weihnachten (Drucken)
Festliche Plätzchen mit Vanillepudding, bunten Streuseln und M&Ms zur Weihnachtszeit.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
113 g ungesalzene Butter, weich
02 -
150 g brauner Zucker, gepackt
03 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
04 -
1 großes Ei
→ Backmischung & Mehl
05 -
96 g Vanille-Puddingpulver Instant (kein zuckerfreies)
06 -
1/2 Teelöffel Natron
07 -
1/4 Teelöffel Salz
08 -
150 g Weizenmehl (Typ 405)
→ Dekoration
09 -
60 ml rote und grüne Zuckerstreusel
10 -
110 g Weihnachts-M&Ms
# Anleitung:
01 -
Die weiche Butter und den braunen Zucker in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt einrühren, bis die Masse glatt ist.
02 -
Puddingpulver, Natron und Salz hinzufügen und kurz verrühren. Anschließend das Mehl untermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
03 -
Zuckerstreusel und Weihnachts-M&Ms vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
04 -
Mit einem Esslöffel etwa 30 g Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (ohne Abstand). Abgedeckt mindestens 30 Minuten kühlen.
05 -
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gekühlten Teigkugeln mit 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 9–11 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
06 -
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
07 -
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.
# Hinweise:
01 -
Der Teig muss vor dem Backen gekühlt werden, damit die Kekse nicht verlaufen und ihre Form behalten.