Mandarinen Spekulatius (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Päckchen Vanillezucker.
02 -
250g Skyr oder Magerquark.
03 -
200ml Sahne.
04 -
250g Mascarpone.
05 -
75g Zucker.
06 -
4 kleine Dosen Mandarinen.
07 -
200g Spekulatius.
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir ein paar Mandarinen und Kekskrümel und mach das Ganze hübsch. Jetzt ab damit für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
02 -
Starte mit Spekulatius-Stückchen. Dann kommt die Creme oben drauf. Lege die Mandarinen darüber. Mach das Ganze nochmal in der gleichen Reihenfolge. Am Ende sollte Creme den Abschluss bilden.
03 -
Schlag die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif. Rühr Skyr, Zucker und Mascarpone so lange, bis alles schön glatt ist. Dann die Sahne locker unterziehen.
04 -
Lass die Mandarinen gut abtropfen und stell ein paar zur Seite fürs Dekorieren. Zerdrück den Spekulatius mit den Händen oder einem Beutel.
# Hinweise:
01 -
Kann man super am Tag vorher machen.
02 -
Die Mandarinen wirklich ordentlich abtropfen lassen.
03 -
Kaltstellen ist ein Muss.
04 -
Im Kühlschrank bleibt es etwa zwei Tage frisch.