Matcha Kekse (Drucken)

Knusprige Kekse mit grünem Matcha und weißen Schokostücken. Grüner Tee trifft auf süße Schokolade – geht immer.

# Zutaten:

01 - 40 g weiße Schokostückchen.
02 - 2 g Natron.
03 - 100 g Butter, weich und zimmertemperiert.
04 - 10 g gemahlenes Matcha Pulver.
05 - 1 Ei.
06 - 1 kleine Prise Salz.
07 - 50 g brauner Zucker.
08 - 100 g feiner Zucker.
09 - 150 g Weizenmehl.

# Anleitung:

01 - Heize deinen Ofen auf 160°C Umluft vor und leg ein Blatt Backpapier auf dein Blech.
02 - Teigbällchen mit etwas Abstand auf das Blech packen. Dann mit der Hand glatt drücken und die Schokostückchen locker obenauf verteilen.
03 - Siebe das Mehl, Natron und Matcha dazu und verrühr das Ganze zu einem glatten Teig.
04 - Schlag das Ei rein und rühre kräftig unter die süße Butter-Mischung.
05 - Schlag die Butter mit beiden Zuckern und etwas Salz richtig fluffig mit dem Rührgerät.
06 - Ab damit in den Ofen. Lass die Kekse ca. 10 bis 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach erstmal auf dem heißen Blech abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Die Butter muss wirklich weich sein, sonst klappt das Mixen nicht so gut.
02 - Sieb das Matcha Pulver, so bekommst du garantiert keine Klümpchen.
03 - Die Kekse laufen beim Backen gern noch bisschen auseinander, also lieber Abstand lassen.

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