Matcha Kekse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
40 g weiße Schokostückchen.
02 -
2 g Natron.
03 -
100 g Butter, weich und zimmertemperiert.
04 -
10 g gemahlenes Matcha Pulver.
05 -
1 Ei.
06 -
1 kleine Prise Salz.
07 -
50 g brauner Zucker.
08 -
100 g feiner Zucker.
09 -
150 g Weizenmehl.
# Anleitung:
01 -
Heize deinen Ofen auf 160°C Umluft vor und leg ein Blatt Backpapier auf dein Blech.
02 -
Teigbällchen mit etwas Abstand auf das Blech packen. Dann mit der Hand glatt drücken und die Schokostückchen locker obenauf verteilen.
03 -
Siebe das Mehl, Natron und Matcha dazu und verrühr das Ganze zu einem glatten Teig.
04 -
Schlag das Ei rein und rühre kräftig unter die süße Butter-Mischung.
05 -
Schlag die Butter mit beiden Zuckern und etwas Salz richtig fluffig mit dem Rührgerät.
06 -
Ab damit in den Ofen. Lass die Kekse ca. 10 bis 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach erstmal auf dem heißen Blech abkühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Butter muss wirklich weich sein, sonst klappt das Mixen nicht so gut.
02 -
Sieb das Matcha Pulver, so bekommst du garantiert keine Klümpchen.
03 -
Die Kekse laufen beim Backen gern noch bisschen auseinander, also lieber Abstand lassen.