Wurst Ei Käse Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Butter oder Öl zum Braten

02 - Etwas Salz und Pfeffer

03 - 4 große Eier

04 - 4 Scheiben Käse (Cheddar, amerikanisch oder was dir sonst gefällt)

05 - 4 Frühstückswurst-Patties

06 - 4 englische Muffins, halbiert und geröstet

# Anleitung:

01 - Jetzt gleich auftischen oder noch schnell einpacken zum später warm machen.

02 - Erst kommt der Käse auf die untere Muffinhälfte, dann leg das Würstchen drauf, jetzt noch das Ei drauflegen und mit dem oberen Muffinteil zumachen.

03 - Gieß etwas Fett in die Pfanne. Schlag jeweils ein Ei in einen Metallring oder Deckel. Lass das Eiweiß durchgaren, das Eigelb wie du es liebst (geht flott, 2-3 Minuten).

04 - Jetzt kommen die Würstchen in die gleiche Pfanne. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3–4 Minuten goldbraun brutzeln, bis alles durch ist. Leg sie beiseite.

05 - Hau etwas Butter auf die aufgeschnittenen Muffins und brate sie in der Pfanne bis sie richtig schön goldig sind. Nimm sie raus und stell sie bereit.

# Hinweise:

01 - Drück die Würstchen vorm Braten etwas flacher, dann passen sie besser aufs Brötchen und werden gleichmäßig durch.

02 - Frische Eier machen die Dinger nicht nur hübscher, sie schmecken dann auch nochmal besser.

03 - Wenn du die Reihenfolge Käse, Wurst und dann Ei einhältst, schmilzt der Käse richtig schön durch die noch warmen Beläge.

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