Wassermelone-Feta Minze Mix (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salatzutaten
01 -
1 kleine Wassermelone, entkernt und in Würfel geschnitten
02 -
200 g Feta-Käse, zerbröselt
03 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
04 -
1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt
→ Dressing
05 -
Saft von 1 Limette
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
Eine Prise Salz
08 -
Eine Prise Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Wassermelone halbieren, entkernen und in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
02 -
Feta-Käse zerbröseln. Zwiebel fein hacken und Minzblätter grob zerkleinern. Alles griffbereit neben die Wassermelone stellen.
03 -
Feta, Minze und rote Zwiebel locker auf den Melonenwürfeln verteilen, ohne die Zutaten zu verdichten.
04 -
Limettensaft, Olivenöl, eine Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren, bis sich eine homogene Marinade ergibt.
05 -
Das Dressing frisch über den Salat geben. Vorsichtig unterheben, damit die Würfel ihre Form behalten und alle Zutaten benetzt werden.
06 -
Unmittelbar nach der Zubereitung in Schalen anrichten und servieren, damit die Konsistenz optimal bleibt.
# Hinweise:
01 -
Die Melone und den Feta gut gekühlt verarbeiten und das Dressing erst kurz vor dem Servieren zufügen, damit der Salat knackig und frisch bleibt.