M&M Brownies Fudgy (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Tasse M&M's, geteilt
02 -
½ Teelöffel Backpulver
03 -
¾ Tasse Kakaopulver, ungesüßt
04 -
1 Tasse Zartbitter-Schokotropfen, geteilt
05 -
1 Tasse Mehl, Type 405
06 -
1 Tasse Butter, ungesalzen
07 -
½ Teelöffel grobes Salz
08 -
2 Tassen Zucker, fein
09 -
4 Eier, groß
10 -
1 Teelöffel Vanillearoma
# Anleitung:
01 -
Den Rest der M&M’s über den Teig verstreuen, bis alles schön bunt aussieht.
02 -
Schieb alles für circa 38 Minuten in den Ofen. Lass sie komplett abkühlen, bevor du sie schneidest.
03 -
Jetzt hebst du die restlichen Schokotropfen und eine halbe Tasse M&M’s locker unter den Teig und füllst alles in deine Form.
04 -
Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver grob unterrühren. Nicht zu lange, das soll nur grade so zusammen kommen.
05 -
Vanillearoma unterrühren — das geht fix.
06 -
Immer ein Ei nach dem anderen unterrühren, jedes Mal schön vermischen.
07 -
Erst Butter bei mittlerer Hitze im Topf zerlassen, dann vom Herd nehmen. 1/2 Tasse Schokotropfen rein plus Zucker und alles verrühren, bis die Schokolade ganz schmilzt.
08 -
Mach als Erstes den Ofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) an. Leg deine 23-cm-Backform mit Backpapier aus und stelle sie beiseite.
# Hinweise:
01 -
Nicht wild rumrühren – sonst wird der Teig zu luftig und trocken.
02 -
Backpapier in die Form spart Nerven und geht super einfach wieder raus.
03 -
Mit einem Plastikmesser schneidest du am leichtesten schöne Stücke. Warte aber, bis alles abgekühlt ist und zieh dann schön lange Schnitte.
04 -
Pack die Brownies einfach luftdicht verpackt auf den Tisch, dann schmecken sie noch eine Woche später klasse.
05 -
Zum Einfrieren jede Portion in Frischhaltefolie wickeln, ab in den Beutel und bis zu drei Monate im Eisfach lassen. Auftauen geht im Kühlschrank oder auf der Arbeitsplatte.