Kalt zubereitet (Drucken)
Ein fruchtiger, samtig-weicher Käsekuchen mit intensivem Orangenaroma, der keine Backzeit braucht – super für heiße Tage.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
150 g zerkleinerte Butterkekse oder Graham-Kekse
02 -
80 g flüssige Butter
03 -
50 g Kristallzucker
→ Füllung
04 -
600 g Frischkäse (zimmerwarm)
05 -
30 g feiner Staubzucker
06 -
1 EL Orangenabrieb, frisch gerieben
07 -
120 ml gepresster Orangensaft
08 -
2 TL Vanille-Aroma
09 -
240 ml süße Sahne
→ Garnierung
10 -
Saftige Orangenscheiben
11 -
Ein bisschen extra Sahne
# Anleitung:
01 -
Kekskrümel mit flüssiger Butter und Zucker gut durchmischen. Dann alles fest in die Springform drücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
02 -
Frischkäse in einer Schüssel schön fluffig rühren. Danach Staubzucker, Orangenabrieb und den frischen Orangensaft dazugeben und zu einer weichen Masse verrühren.
03 -
Die Sahne in einer extra Schüssel fest aufschlagen und dann langsam mit einem Schaber unter die Käsemasse ziehen, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Die fertige Creme auf den kalten Keksboden gießen. Die Oberfläche schön glatt streichen und einige Orangenscheiben leicht eindrücken. Die Torte mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
05 -
Vorm Essen den Springformrand vorsichtig abnehmen. Die Torte mit etwas extra Sahne und frischen Orangenscheiben schmücken und in Stücke teilen.
# Hinweise:
01 -
Eine erfrischende, samtige Käsetorte mit Orangenaroma, komplett ohne Backen - schmeckt zu jeder Zeit im Jahr!
02 -
Ein kleiner Schuss Zitrone macht den Orangengeschmack noch intensiver!