Samtige Lachs-Nudeln mit Rahm (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400g Kühlregalpasta (frisch)

02 - 250g Lachsfilet

→ Sauce

03 - 250ml Sahne zum Kochen

04 - 1 Zehe Knoblauch

05 - 2 EL Olivenöl

→ Gewürze & Kräuter

06 - Dill, frisch geschnitten

07 - Saft einer Zitrone nach Belieben

08 - Salz

09 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

# Anleitung:

01 - Dill und Knoblauch klein schneiden. Zitrone in zwei Hälften teilen. Lachs in Würfel schneiden (gefrorenen Lachs vorher komplett auftauen lassen).

02 - Öl in der Pfanne heiß machen, dann Lachsstücke schön knusprig braten. Knoblauch kurz dazugeben. Mit Zitronensaft beträufeln und Salz und Pfeffer drüber streuen.

03 - Sahne dazugießen und für eine Minute köcheln. Frische Pasta reinmischen und unter geschlossenem Deckel 2-3 Minuten ziehen lassen.

04 - Nochmal mit Dill, Salz und Pfeffer nachwürzen und gleich auf den Teller bringen.

# Hinweise:

01 - Normale Pasta geht auch statt frischer Variante

02 - Beim Lachs aufpassen, nicht zu lange in der Pfanne lassen