Erdnuss-Blech im Snickers-Stil (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teiggrundlage

01 - 175 g Butter, zimmerwarm
02 - 80 g normaler Zucker
03 - 80 g dunkler Rohrzucker
04 - 1 TL echte Vanillepaste
05 - 3 frische Eier
06 - 100 g feines Dinkelmehl
07 - 1 TL gemahlener Zimt
08 - 2 TL locker gefülltes Weinstein-Backpulver

→ Aromaträger

09 - 80 g Schokostückchen
10 - 60 g gehackte Erdnüsse ohne Salz
11 - 150 g fein gemahlene Haselnüsse
12 - 80 g cremiger Joghurt

→ Zum Verzieren

13 - 1 Packung dunkle Kuchenglasur
14 - 3 EL grob gehackte Erdnüsse (am besten gesalzene)

# Anleitung:

01 - Schalte den Backofen auf 180 Grad Umluft ein und schneide die Erdnüsse klein. Leg Backpapier auf dein Blech.
02 - Verrühre die weiche Butter mit beiden Zuckersorten und der Vanillepaste zu einer lockeren Creme. Füge nacheinander die Eier hinzu und schlage alles richtig luftig auf.
03 - Vermische in einer extra Schüssel das Backpulver mit Mehl und Zimt, dann heb diese trockene Mischung langsam unter den Teig. Danach kommen Schokolade und alle Nusssorten dazu. Zum Schluss rührst du den Joghurt ein – er macht alles schön saftig.
04 - Kippe den ganzen Teig aufs belegte Blech und streich ihn mit einem Löffel gleichmäßig aus.
05 - Schieb das Blech in den heißen Ofen und lass den Kuchen etwa 30 Minuten backen. Piek gegen Ende mit einem Holzstäbchen rein – klebt nichts mehr dran, ist er fertig.
06 - Warte bis der Kuchen komplett kalt ist, bevor du ihn aus der Form nimmst. Dann schmilzt du die Glasur vorsichtig im Wasserbad und verstreichst sie über dem ganzen Kuchen. Streue schnell die gehackten Erdnüsse drüber, solange die Glasur noch klebrig ist.

# Hinweise:

01 - Der Salzgeschmack der Erdnüsse passt wunderbar zur süßen Schoko – genau wie beim klassischen Snickers!
02 - Dieser Blechkuchen ist eine neue Version meines alten Nusskuchen-Rezepts. Alle meine Freunde finden ihn super lecker!
03 - Falls dir der Kuchen zu süß vorkommt, kannst du einfach weniger Zucker nehmen.
04 - Magst du was Neues? Probier statt Erdnüssen doch mal Walnüsse, Macadamias oder eine bunte Nussmischung.
05 - Das Rezept reicht für ein kleines Blech. Für Familienfeiern oder große Partys kannst du alle Mengen verdoppeln.
06 - Wenn du kein Gluten verträgst, nimm einfach mehr Nussmehl oder spezielles glutenfreies Mehl statt Dinkel.

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