Schaschlik Eintopf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 TL Salz.
02 -
1 EL Olivenöl.
03 -
1 EL Honig.
04 -
2 EL Currypulver.
05 -
2 EL Paprikapulver (rosenscharf und edelsüß).
06 -
1 EL Balsamico-Essig.
07 -
250 ml Rinderbrühe.
08 -
1 EL Worcestersauce.
09 -
400 g gehackte Tomaten.
10 -
500 g passierte Tomaten.
11 -
2 EL Tomatenmark.
12 -
2 Knoblauchzehen.
13 -
3 Zwiebeln.
14 -
3 Paprika (rot, grün, gelb).
15 -
200 g Bauchspeck.
16 -
1 kg Schweinenacken.
# Anleitung:
01 -
Das Ganze mit der Sauce mischen und für etwa 90 Minuten bei 200 Grad im Ofen lassen. Deckel drauf, die Hitze erledigt den Rest.
02 -
Jetzt kommt alles in eine Schüssel: die zerkleinerten und passierten Tomaten, Tomatenmark, Worcestersauce, Essig, Brühe, die Gewürze, Honig, Öl und Salz einfach verrühren.
03 -
Paprika waschen und entkernen, Zwiebeln pellen. Beides klein schneiden und einfach zum Fleisch packen.
04 -
Schweinenacken in ordentliche Stücke teilen, Speck in feine Würfel schneiden. Beides schon mal in deinen Bräter geben.
# Hinweise:
01 -
Du brauchst einen Bräter, der in den Ofen passt.
02 -
Länger schmoren macht das Fleisch richtig weich.
03 -
Aufgewärmt schmeckt alles sogar noch kräftiger.