Wunderbarer Schaschlik Eintopf

Herzhafter Schaschliktopf von Oma

Ich verrate dir heute eins meiner absoluten Familienlieblingsessen direkt aus dem Backofen Oma hat’s immer gemacht und ich war schon als Kind begeistert vom Duft der langsam beim Schmoren durch die Wohnung zieht Das Beste daran ist echt dass du fast nichts machen musst Während dein Essen im Ofen gart kannst du einfach die Füße hochlegen

Weshalb ich total auf dieses Gericht stehe

Was mir daran mega gefällt? Es ist null aufwändig. Ich hab oft wenig Zeit und das hier funktioniert ganz von allein Du packst alles rein in den Topf und kannst dich instand entspannen Perfekt auch wenn Gäste kommen weil du’s easy schon vorher vorbereiten oder einfach einfrieren kannst fürs nächste Mal

Das braucht ihr für Omas Version

• Öl: Zum Fetten des Topfes oder Bräters.
• Sauce: 1 Teelöffel Senf, 1 Schuss Zitronensaft oder Essig, 2 Esslöffel Tomatenmark.
• Flüssiges: 200 Milliliter passierte Tomaten, 500 Milliliter Brühe.
• Gewürze: Ein Lorbeerblatt, Knoblauchpulver, Paprikapulver (mild), Salz, Pfeffer.
• Zwiebeln: 2 große, geschält und als Ringe geschnitten.
• Paprika: 3 Stück (eine rote, eine grüne, eine gelbe), kleingeschnitten.
• Fleisch: 500 Gramm vom Schwein, möglichst zart.

So gelingt mein Schaschliktopf immer

Anrichten

Den Schaschliktopf dampfend servieren Dazu schmeckt frischer Salat, Salzkartoffeln oder Baguette richtig gut

Backofengang

Deckel drauf und alles bei 160 Grad Umluft für 1,5 bis 2 Stunden im Ofen lassen Zwischendrin mal schauen ob das Fleisch weich ist

Sahnesoße mixen

Alle Flüssigkeiten, das Tomatenmark, Senf, Essig und die Gewürze gut verrühren Dann kommt alles über die anderen Zutaten im Topf

Stapeln

Schichte die Paprika, das Fleisch und die Zwiebeln abwechselnd in deinen Topf

Vorbereitungen

Paprika, Zwiebeln und Fleisch klein schneiden Den hitzefesten Topf mit Öl bestreichen

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Unsere liebsten Extras dazu

Bei uns zu Hause essen wir zum Schaschliktopf am liebsten Baguette das saugt die Soße super auf Die Kids schwören auf knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse das fühlt sich fast wie im Imbiss an Willst du’s leicht dann mach dir einen knackigen Feldsalat dazu Für alle Kartoffel-Fans gibt’s natürlich einfach Salzkartoffeln Noch jemand Hunger?

Häufig gestellte Fragen

→ Wieso zieht der Eintopf so lange im Ofen?

Weil durch das langsame Schmoren das Fleisch total zart wird und die Soße richtig schön Geschmack bekommt.

→ Kann ich auch anderes Fleisch benutzen?

Klar, mit Rind oder gemischtem Hack klappt das auch super. Die Zeit im Ofen solltest du dann aber je nach Sorte anpassen.

→ Ist ein besonderer Topf wirklich nötig?

Dein Topf oder Bräter muss hitzefest sein. Ein Schmortopf mit Deckel funktioniert dafür am besten.

→ Kann man alles schon vorher machen?

Der Schaschlik Eintopf wird aufgewärmt sogar noch leckerer, weil die Soße dann noch mehr Geschmack zieht.

→ Was passt am besten dazu?

Typisch dazu sind frisches Brot oder Reis. Aber auch Kartoffeln oder Bandnudeln schmecken dazu genial.