Ofenspargel leicht gemacht (Drucken)
Weißer Spargel behutsam in Backpapier gebacken, mit Butteraromen und Zitronenfrische - die schonende Methode für intensiven Spargelgeschmack.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
500g weißer Spargel (etwa 1-1,5 cm Durchmesser)
02 -
40g Butter
03 -
½ Zitrone
→ Würzmittel
04 -
Eine Prise Zucker
05 -
2 EL frische Petersilie, gehackt
06 -
Salz nach Geschmack
→ Sonstiges Material
07 -
1 Bogen Backpapier
# Anleitung:
01 -
Den weißen Spargel gut abspülen, vorsichtig schälen und die harten Enden wegschneiden.
02 -
Backpapier zusammenknüllen und in die Auflaufform ausbreiten. Darauf den Spargel anordnen, dann Butter drüber verteilen, mit Salz und Zucker bestreuen und Zitronenscheiben obendrauf legen.
03 -
Das Backpapier zu einem Beutel falten. Bei 180 Grad mit Ober- und Unterhitze etwa 25-40 Minuten im Ofen garen, bis der Spargel noch leicht knackig ist.
04 -
Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über den Spargel streuen.
# Hinweise:
01 -
Dünnere Spargelstangen sind viel zarter und man muss weniger wegwerfen.