Saftiger Orangen-Joghurt-Kuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kuchen
01 -
200g Mehl
02 -
200g feiner Zucker
03 -
2 TL Backpulver
04 -
Prise Salz
05 -
Abrieb einer Orange
06 -
170ml Joghurt
07 -
3 Eier (M)
08 -
1 TL Vanilleextrakt
09 -
100ml Sonnenblumenöl
→ Glasur
10 -
100g Puderzucker
11 -
2-3 EL Orangensaft
12 -
Orangenabrieb zum Verzieren
# Anleitung:
01 -
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel die flüssigen Komponenten vermischen. Dann beide Mischungen zusammenführen und gut verrühren.
02 -
Den fertigen Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen. Bei 175°C etwa 55-60 Minuten backen lassen.
03 -
Kuchen komplett abkühlen lassen. Dann aus Puderzucker und Orangensaft eine Glasur anrühren. Diese über den Kuchen gießen und mit Orangenabrieb garnieren.
# Hinweise:
01 -
Den Kuchen nicht im Kühlschrank aufbewahren, sondern in Alufolie oder einer Dose einpacken. Er bleibt so eine Woche frisch.