Paprika-Rahm-Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
600g Hühnerbrust.
02 -
2 rote Paprika.
03 -
2 dicke Zwiebeln.
04 -
1 Zehe Knoblauch.
05 -
2 EL Tomatenmark.
06 -
1 EL Mehl.
07 -
200ml Gemüsebrühe.
08 -
100ml Milch.
09 -
200ml Sahne.
10 -
2-3 EL süßes Paprikapulver.
11 -
1 TL Thymian getrocknet.
12 -
2 TL Oregano frisch oder getrocknet.
13 -
Salz wie gewünscht.
14 -
Pfeffer nach Belieben.
15 -
Öl zum Braten.
# Anleitung:
01 -
Huhn in Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, Paprika in kleine Würfel oder dünne Streifen teilen.
02 -
Hähnchen mit etwas Öl und Paprikapulver goldbraun anbraten. Rausnehmen und warm beiseite stellen.
03 -
Zwiebeln und Knoblauch goldbraun rösten. Dann Tomatenmark und Paprikastücke dazugeben und kurz mitdünsten lassen.
04 -
Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit Mehl bestäuben. Dann Brühe, Sahne und Milch dazugießen.
05 -
Alles dickflüssig kochen lassen und zum Schluss mit Paprikapulver und frischen Kräutern abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Schmeckt wunderbar mit gekochten Nudeln oder frischem Reis.
02 -
Ganz ohne Fertigprodukte gemacht.
03 -
Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken statt saftig.