Parmesan-Hähnchen mit Penne (Drucken)
Cremiges Hähnchen mit Penne und Parmesan – ein echter Familienliebling, schnell gemacht und besonders aromatisch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Penne
02 -
400 g Hähnchenbrust
03 -
200 ml Sahne
04 -
100 ml Milch
05 -
100 g Parmesan, frisch gerieben
06 -
2 Knoblauchzehen
07 -
2 EL Butter
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
→ Optional
10 -
frische Petersilie
11 -
ein Spritzer Zitronensaft
# Anleitung:
01 -
Penne in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente garen.
02 -
Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in Butter rundherum goldbraun anbraten.
03 -
Knoblauchzehen durch eine Presse drücken und das Hähnchen kurz mitdünsten, ohne dass der Knoblauch braun wird.
04 -
Sahne, Milch und geriebenen Parmesan zum Hähnchen geben und unter Rühren einige Minuten cremig einkochen lassen.
05 -
Abgetropfte Penne zur Soße geben, alles gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer herzhaft abschmecken.
06 -
Nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft bestreuen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Parmesan erst in die heiße, aber nicht mehr kochende Soße einrühren, damit er nicht ausflockt.
02 -
Die Nudeln nicht abschrecken, damit die cremige Soße besser haftet.
03 -
Hähnchen nicht zu lange braten – sonst wird es trocken.