Cremige Spinat Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Wichtigste Zutaten
01 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
02 -
Eine Prise gemahlene Muskatnuss
03 -
1 Esslöffel Butter
04 -
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
05 -
1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
200g Schlagsahne
07 -
250g gefrorener Blattspinat
08 -
250g Spaghetti
# Anleitung:
01 -
Schmeck die Soße mit etwas Muskatnuss, Salz und einer guten Portion Pfeffer ab. Wirf die gut abgegossenen Nudeln direkt dazu und dreh alles in der Pfanne, bis alles schön vermischt ist. Wenn es zu dick ist, gib einfach noch einen Schuss vom Nudelwasser dazu. Pack es sofort auf die Teller.
02 -
Jetzt kommt die Sahne mit rein, umrühren nicht vergessen. Schmeiß den tiefgekühlten Spinat ohne Auftauen direkt in die Pfanne, Deckel drauf und alles für fünf Minuten leise köcheln, bis der Spinat weich ist.
03 -
Dabei kannst du schon die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann landen die Zwiebelwürfel darin. Schwitz sie glasig und weich, das dauert knapp 3-4 Minuten. Dann kommt der klein gehackte Knoblauch dazu. Kurz anbraten, bis es schön riecht – aber aufpassen, dass nichts braun wird.
04 -
Würfel die Zwiebel und hack den Knoblauch fein. Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser, bis sie noch leicht bissfest sind. Wasser abgießen, aber heb dir etwa einen halben Becher davon auf.
# Hinweise:
01 -
Du hast in nur 20 Minuten ein echt fixes Abendessen auf dem Tisch.