Pfannkuchen ohne Mehl Quark (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teigzutaten
01 -
4 Eier (Größe M)
02 -
120 ml Milch
03 -
60 g Quark (20 % Fett)
04 -
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
05 -
20 g Zucker
06 -
1 Prise Salz
07 -
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
# Anleitung:
01 -
Eier, Milch, Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
02 -
Eine beschichtete Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl leicht einfetten und auf mittlere Temperatur erhitzen.
03 -
Teig portionsweise in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten ausbacken, bis sie goldgelb sind.
04 -
Quark-Pfannkuchen nach Belieben pur, mit Marmelade, Puderzucker oder frischen Beeren servieren.
# Hinweise:
01 -
Für besonders lockere Pfannkuchen den Teig kurz ruhen lassen und bei mittlerer Hitze backen.