Pfirsichkuchen aus dem Ofen (Drucken)
Karamellisierter Pfirsichkuchen mit Zimt und Butter, goldbraun gebacken und saftig im Geschmack.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Packung gelbe Kuchenmischung
02 -
4 Eier
03 -
180 ml geschmolzene Butter
04 -
120 ml Milch
05 -
120 ml Pfirsichsaft
06 -
1 Teelöffel Zimt
→ Belag
07 -
4 frische Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
08 -
60 ml geschmolzene Butter
09 -
90 g brauner Zucker
10 -
1 Prise Zimt
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C (für dunkle Backformen auf 160 °C) vorheizen.
02 -
Geschmolzene Butter, braunen Zucker und eine Prise Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Boden einer runden Springform (20 cm Durchmesser) verteilen.
03 -
Die Pfirsichscheiben dekorativ auf der Zucker-Butter-Mischung anordnen.
04 -
Kuchenmischung, Eier, geschmolzene Butter, Milch, Pfirsichsaft und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter und luftiger Teig entsteht.
05 -
Den Teig vorsichtig über die Pfirsiche gießen, sodass die Form zu etwa drei Vierteln gefüllt ist.
06 -
Den Kuchen 30 bis 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
07 -
Mit einem Messer den Rand lösen, den Kuchen im warmen Zustand auf einen Teller stürzen und die Backform vorsichtig abheben. Leicht abkühlen lassen, anschneiden und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besseres Ergebnis die Pfirsiche frisch und reif wählen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.