Philly Cheesesteak Joes (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
6 Burgerbrötchen
02 -
1 1/2 Tassen geriebener kräftiger weißer Cheddar oder Monterey Jack
03 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 -
1/4 Teelöffel Salz
05 -
2 Teelöffel Taco-Gewürz
06 -
2 Esslöffel Worcestershire-Soße
07 -
2 Esslöffel Ketchup
08 -
450 g mageres Rinderhack
09 -
115 g Champignons, klein geschnitten
10 -
1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
11 -
1 kleine süße Zwiebel, gehackt
12 -
2 Teelöffel Olivenöl
13 -
120 ml fettarme Rinderbrühe
14 -
1 Teelöffel Speisestärke
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir Chips dazu oder iss das Ganze einfach so direkt warm.
02 -
Verteile das Fleischgemisch auf die Brötchen, streu je 1/4 Tasse Käse darauf und schieb alles kurz unter den heißen Grill, bis der Käse schön verlaufen ist. Bleib am besten dabei und schau, dass nix anbrennt. Wenn du willst, kannst du den Käse auch direkt im Fleisch schmelzen lassen.
03 -
Rühr das angerührte Speisestärke-Gemisch nochmal gut durch, gieß es dazu in die Pfanne und lass es ein paar Minuten leicht köcheln, bis es ein bisschen andickt.
04 -
Jetzt kommen Ketchup, Worcestershire, Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer rein. Alles schön verrühren.
05 -
Werf das Rinderhack dazu, zerteil es, brate es und lass es schön bräunen. Wenn viel Flüssigkeit da ist, einfach abgießen.
06 -
Gib Zwiebeln, Paprika und Pilze in die heiße Pfanne mit Öl. Rühr ein bisschen um und lass alles kurz weich werden.
07 -
Speisestärke und Brühe in einer kleinen Schüssel fix vermengen und kurz stehen lassen.
08 -
Mach deinen Grill an, damit später alles flott geht.
# Hinweise:
01 -
Du magst’s schärfer? Jalapeños oder Chiliflocken bringen richtig Pepp rein.
02 -
Rinderhack durch Geflügel ersetzen und Gemüse- oder Hühnerbrühe statt Rinderbrühe – schmeckt gleich ganz anders.
03 -
Statt im Brötchen schmeckt die Mischung auch super auf einer Ofenkartoffel – musst du probieren!