Pistazien Schoko Kekse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
60g weiße Schokodrops.
02 -
1 Ei.
03 -
0,5 TL Salz.
04 -
100g geschälte Pistazien, fein gehackt.
05 -
150g Mehl.
06 -
115g weiche Butter.
07 -
0,5 TL Backpulver.
08 -
1 TL Vanillearoma.
09 -
100g Zucker.
# Anleitung:
01 -
Leg die Kekse fünf Minuten aufs Blech und lass sie danach auf einem Rost abkühlen. Im Ofen waren sie 10-12 Minuten bei goldigem Rand.
02 -
Schnapp dir ein wenig Teig, roll daraus kleine Kugeln und platzier sie mit ein bisschen Platz dazwischen aufs Backblech.
03 -
Arbeite Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Gib das in die cremige Butter-Zuckermischung. Pistazien und Schokodrops einfach reinmischen. Ei und Vanille reinrühren.
04 -
Heiz den Ofen auf 175°C hoch. Leg Backpapier aufs Blech.
# Hinweise:
01 -
Butter nur weich, also nicht geschmolzen nehmen.
02 -
Achte darauf, ungesalzene Pistazien zu schnappen.
03 -
Luftdicht verpackt hält das Gebäck gut eine Woche.
04 -
Du kannst die Kekse problemlos einfrieren.