Pizza Enchilada Tortillas (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 8 große Weizentortillas
02 - 1/3 Tasse Bacon, zerbröselt
03 - 1 Tasse geriebener Mozzarella
04 - 1 Tasse Ricotta
05 - 1 Esslöffel italienische Kräuter
06 - 1/3 Tasse Pizzasoße
07 - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
08 - 3 oz Peperoni, klein gewürfelt
09 - 1 grüne Paprika, gewürfelt
10 - 1 Tasse gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
11 - 1 Pfund mageres Rinderhack

→ Topping

12 - 1/4 Tasse Bacon, zerkrümelt
13 - 3 oz Peperoni in Scheiben
14 - 2 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
15 - 2 Tassen Pizzasoße

# Anleitung:

01 - Nimm alles aus dem Ofen, schnappt euch ein Stück und lasst es euch schmecken.
02 - Schieb das Blech in den heißen Ofen und lass es 20 bis 25 Minuten drin. Der Käse soll schön verlaufen und an den Seiten leicht braun werden.
03 - Verteile jetzt Pizzasoße auf die fertig gerollten Teigrollen. Steck danach geriebenen Mozzarella, Peperoni-Scheiben und Bacon drüber.
04 - Hol dein Backblech raus und sprüh etwas Öl drauf. Leg die Rollen schön nebeneinander.
05 - Leg die Tortillas aus, gib die Masse längs rein, und roll sie dann ein.
06 - Nimm die Pfanne vom Herd. Misch jetzt Ricotta, Bacon, Mozzarella, Pizzasoße und italienische Kräuter rein. Alles locker umrühren.
07 - Werf den Knoblauch noch kurz rein, misch alles um und lass es 2 Minuten ziehen.
08 - Jetzt packst du Zwiebeln, Paprika und Peperoni in die Pfanne. Rühr ordentlich um und warte, bis das Gemüse weich ist.
09 - Gib das Hackfleisch in eine große Pfanne und brate es bei mittlerer bis hoher Hitze. Zerkleinere das Fleisch dabei ordentlich.
10 - Heiz erstmal auf 190 Grad Umluft vor.

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