Pulled Beef Brötchen (Drucken)

Lange gegartes Rindfleisch, würzige Soße und geröstete Brötchen ergeben einen Snack voller Geschmack, den man einfach gern mit den Händen isst.

# Zutaten:

→ Brötchen und Toppings

01 - 6-8 Sandwich-Brötchen
02 - Toppings nach Wahl: Coleslaw, saure Gurken, Zwiebelringe

→ Zucker & Würze

03 - 1 EL brauner Zucker

→ Flüssigkeiten & Saucen

04 - 1/2 Tasse BBQ-Sauce (deine Lieblingssorte geht auch)
05 - 2 EL Worcestershire-Sauce
06 - 1 Tasse Rinderbrühe

→ Rind & Gewürze

07 - 3-4 Pfund Rinder-Schmorbraten
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL Salz
10 - 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
11 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer

→ Gemüse

12 - 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
13 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

# Anleitung:

01 - Verteile einen ordentlichen Haufen des zarten Fleisches auf die unteren Brötchenhälften. Wer mag, packt Gurken oder Cole Slaw dazu. Dann die oberen Brötchenteile drauflegen, leicht andrücken.
02 - Wenn du willst, leg die Brötchen kurz auf den Grill oder das Blech im Ofen, bis sie leicht knusprig sind.
03 - Hol das Fleisch raus, pack es auf ein Brett. Mit zwei Gabeln zerreißen, bis alles schön klein ist. Dann wieder zurück in den Topf geben und mit dem ganzen Saft gut umrühren.
04 - Gib die geschnittene Zwiebel und den Knoblauch ganz nach unten in deinen Schmortopf oder Slow Cooker. Leg das gewürzte Rindfleisch obendrauf. Gieß Brühe, Barbecue- und Worcestershire-Sauce sowie Zucker darüber. Deckel zu und lass alles bei niedriger Hitze 8–10 Stunden im Slow Cooker oder 4–5 Stunden im Backofen auf 150°C (300°F) garen, bis es richtig zerfällt.
05 - Streue Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel rundum auf den Rinderbraten. Alles schön einreiben.

# Hinweise:

01 - Willst du weniger Kohlenhydrate? Schnapp dir Salatblätter statt Brötchen oder genieße das Fleisch solo.

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