Pfannkuchen ohne Mehl (Drucken)
Leichte Quark-Pfannkuchen ohne Mehl, vielseitig befüllbar – perfekt für süße und herzhafte Varianten.
# Zutaten:
→ Teigzutaten
01 -
4 Eier
02 -
120 g Milch
03 -
70 g Magerquark
04 -
90 g Stärke
05 -
1 Prise Salz
→ Zum Ausbacken
06 -
Neutrales Öl
# Anleitung:
01 -
Eier, Milch, Magerquark, Stärke und Salz mit einem Schneebesen zu einem klümpchenfreien, homogenen Teig verrühren.
02 -
Den Teig abgedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen.
03 -
Etwas Öl in einer gut beschichteten Pfanne erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten backen, bis sich die Ränder und der Boden lösen, dann wenden und weitere 1–2 Minuten goldgelb ausbacken.
04 -
Auf diese Weise 8 Pfannkuchen nacheinander ausbacken. Nach Belieben süß oder herzhaft füllen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Pfannkuchen können beliebig gefüllt werden und schmecken sowohl süß als auch herzhaft.