Quark Muffins Vanille Backen (Drucken)
Quark-Muffins treffen auf Vanillepudding – fluffig, saftig und einfach ein Genuss.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
16 Unzen Magerquark
02 -
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (etwa 1,4 Unzen)
03 -
1 2/3 Tassen Weizenmehl
04 -
3/4 Tasse Zucker
05 -
1 Päckchen Backpulver (etwa 0,5 Unzen)
06 -
2 Eier (Größe M)
07 -
1/2 Tasse Milch
08 -
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 350°F Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
02 -
Den Magerquark mit dem Vanillepuddingpulver in einer großen Schüssel cremig rühren.
03 -
Mehl, Zucker und Backpulver in einer separaten Schüssel gründlich vermischen.
04 -
Eier, Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
05 -
Die Quarkpudding-Mischung vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig ziehen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
06 -
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln füllen.
07 -
Die Muffins etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.
08 -
Die Muffins nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und anschließend aus den Förmchen nehmen.
# Hinweise:
01 -
Den Teig nicht zu lange rühren, um eine luftige Textur zu erhalten.