Geräucherte Schrotpatronen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Zwei Packungen Bacon (je 450g, eventuell brauchst du mehr)
02 -
1 Jalapeño, fein gewürfelt
03 -
⅓ Tasse Barbecuesoße
04 -
2 Packungen ungekochte Manicotti-Röhrchen (je 225g)
05 -
Weitere Barbecuesoße zum Bestreichen
06 -
450g scharfe italienische Bratwurst, roh
07 -
6 Esslöffel Frischkäse
08 -
1 große Zwiebel, klein gewürfelt
09 -
2 Teelöffel Slap Ya Mama Gewürz
10 -
2 Tassen würziger Cheddar, gerieben
11 -
680g gemischtes Hackfleisch
12 -
1 Teelöffel Chiliflocken
13 -
2 Teelöffel Pfeffer, gemahlen
14 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
# Anleitung:
01 -
Gleich vom Smoker holen und sofort genießen.
02 -
Lege die gefüllten Schalen in den Smoker. Lasse sie 60 Minuten drin. Dreh sie dann um, pinsel wieder mit Soße ein und lass sie nochmal 60 Minuten oder bis der Bacon schön kross ist.
03 -
Schmier jede Wrap mit etwas zusätzlicher Barbecuesoße ein. Leg die fertigen Röhrchen zum Warten auf ein Backblech, solange du die restlichen bestreichst.
04 -
Umhülle jede gefüllte Nudel vorsichtig mit Baconscheiben. Versuch die Enden einzuschließen, zwei Scheiben pro Röhre funktionieren meistens gut.
05 -
Füll die ungekochten Manicotti von beiden Seiten mit deiner Mischung. Stopf am besten vorsichtig, damit keine Luft drin bleibt.
06 -
Tu Hackfleisch, rohe Bratwurst, Frischkäse, Cheddar, Zwiebel, Jalapeño, alle Gewürze und ⅓ Tasse Barbecuesoße in eine große Schüssel. Mischen – aber Fleisch bleibt roh.
07 -
Stell deinen Smoker auf 120°C und lass ihn vorheizen.
# Hinweise:
01 -
Die angegebenen Nährwerte sind geschätzt. Sie können abweichen, je nach Marke oder wenn du Zutaten austauschst.