BBQ Bacon Pizza rauchig (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Frischer Koriander oder Petersilie zum Drüberstreuen (optional)

02 - 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

03 - 1 Tasse geriebener Cheddar

04 - 2 Tassen geriebener Mozzarella

05 - 8 Scheiben Bacon, knusprig gebraten und gehackt

06 - 1 Becher rauchige BBQ-Soße

07 - 1 Pfund Pizzateig (selbstgemacht oder aus dem Laden)

# Anleitung:

01 - Hol die Pizza raus, lass sie kurz abkühlen. Dann Kräuter drüberstreuen, in Stücke schneiden und genießen.

02 - Leg die Pizza (mit dem Backpapier) direkt auf den heißen Stein oder ein Blech. Lass sie etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und der Rand goldbraun ist.

03 - Schmier die BBQ-Soße gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig, dabei am Rand einen kleinen Abstand lassen. Jetzt kommen Bacon, dann Cheddar und Mozzarella, am Schluss die Zwiebeln.

04 - Gib den Teig für 5-7 Minuten in den Ofen, bis er hell goldgelb ist.

05 - Roll den Pizzateig auf bemehlter Fläche aus, wie dick du magst, und leg ihn dann aufs Backpapier.

06 - Heiz den Ofen auf 245°C (475°F) vor. Falls du einen Pizzastein hast, pack ihn jetzt schon rein.

# Hinweise:

01 - Wenn du willst, pinsel vor dem Backen etwas Olivenöl auf den Rand – gibt extra Crunch.

02 - Lass die Pizza nach dem Backen ein paar Minuten stehen, dann lässt sie sich besser schneiden.

03 - Probier verschiedene BBQ-Soßen aus, vielleicht findest du so deinen Liebling.

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