Rentier Naschwerk (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
40 kleine Zuckeraugen.
02 -
20 Stück Oblaten (7 cm Durchmesser).
03 -
3 große Löffel Nutella.
04 -
140 Gramm Zucker.
05 -
1 Tüte Vanillezucker.
06 -
4 Eier.
07 -
150 g feine Haselnüsse.
08 -
100 g gemahlene Mandeln.
09 -
1 TL Zimt.
10 -
4 gestrichene TL Weinsteinbackpulver.
11 -
1 große Portion Kakao (1 EL).
12 -
Salzkringel als Geweih.
13 -
3 TL Weihnachtsgewürz.
14 -
1 Glas Schokoladenglasur.
15 -
20 rote Schokolinsen.
16 -
240 g Weizenmehl.
# Anleitung:
01 -
Die Glasur vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Danach die Lebkuchen kopfüber eintunken oder mit der warmen Glasur bestreichen. Sofort die Zuckeraugen, einen roten Smartie als Nase und die auseinandergebrochenen Salzbrezeln als Geweih aufsetzen.
02 -
Such dir rote Smarties raus, brich die Salzbrezeln für die Geweihe klein. Die Augen kannst du schon mal als Paare bereitlegen.
03 -
Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze 14 Minuten lang backen. Danach die Lebkuchen erstmal komplett abkühlen lassen.
04 -
Die Oblaten legst du aufs Backblech mit Backpapier. Dann formst du aus dem Teig kleine Häufchen und setzt sie auf die Oblaten.
05 -
Eier, Vanillezucker und Zucker mit dem Mixer für 2–3 Minuten richtig schaumig kloppen. Alles andere – Mehl, Backpulver, Nutella, Mandeln, Nüsse, Kakao, Gewürze – gibst du mit rein und knetest, bis alles schön klebt.
# Hinweise:
01 -
Du kannst die Lebkuchen auch direkt aufs Backpapier setzen – klappen auch ohne Oblaten.
02 -
Falls keine Lebkuchenmühle am Start ist, geht's auch locker mit den Händen.
03 -
Für die Glasur einfach deine Lieblingsschokolade nehmen – egal ob hell oder dunkel.