Schnelles Rhabarber Kompott (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundelementen
01 -
500g Rhabarberstangen
02 -
100g Haushaltszucker
03 -
1 Tropfen Zitronensaft
04 -
Inneres einer Vanilleschote
# Anleitung:
01 -
Rhabarber gründlich abspülen, falls nötig die Haut abziehen und dann in kleine Stücke schneiden.
02 -
Die Rhabarberstücke mit dem Zucker gut umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sich Saft bildet.
03 -
Das Innere der Vanilleschote und den Zitronensaft dazugeben, alles zum Kochen bringen und ein paar Minuten leicht köcheln, bis der Rhabarber weich wird.
04 -
Das fertige Kompott runter vom Herd nehmen und abkühlen lassen, danach im Kühlschrank lagern.
# Hinweise:
01 -
Frischer, junger Rhabarber braucht keine Schälung. Man muss kein Wasser zugeben, weil genug Saft aus der Frucht kommt.