Mexikanischer Rinderhack-Taco (Drucken)
Tortilla gefüllt mit Rinderhack, Käse und Salsa. In 20 Minuten frisch auf dem Tisch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g mageres Rinderhackfleisch
02 -
28 g Taco-Gewürzmischung
03 -
120 ml Wasser
04 -
6 große Weizentortillas
05 -
450 g geriebene mexikanische Käsemischung
06 -
120 ml Pico de Gallo Salsa
# Anleitung:
01 -
Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es braun und gar ist. Das überschüssige Fett abgießen. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben.
02 -
Wasser und die Taco-Gewürzmischung zum Fleisch geben. Das Hackfleisch mit einem Kochlöffel in feine Stücke zerteilen.
03 -
Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce gebunden ist. Vom Herd nehmen.
04 -
Die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch wickeln und für 15–20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
05 -
Jede Tortilla mit Hackfleisch, Käsemischung und Pico de Gallo füllen, die Enden einschlagen und wie einen Burrito aufrollen.
06 -
Jeden Meximelt in ein feuchtes Papiertuch wickeln und nochmals für 15 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis der Käse schmilzt und die Tortilla noch weicher wird.
07 -
Die Meximelts heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Für besonders zarten Käse sollten die Meximelts direkt nach dem Rollen kurz in der Mikrowelle gedämpft werden.
02 -
Die Füllung kann nach Belieben mit Jalapeños oder Avocado ergänzt werden.